淀粉胶是利用淀粉糊化或淀粉衍生物制成的胶粘剂，由于淀粉是一种可再生资源，具有来源广泛、价格低廉和使用方便的优点，具有胶粘的性质，淀粉胶广泛应用于各个行业。在对淀粉进行一系列的改性后，其性质会发生一定变化，在这个过程需要使用淀粉胶防腐剂。